校园的商科文化节上，一个名为“凉面超人”的小摊火了。他们来自川渝，带着对家乡美食的热爱，从零开始搭建小程序、运营私域社群、把控供应链。短短两天，他们不仅卖出了美味的凉面，更卖出了一套属于自己的“实战营销教科书”。

初心与故事：为什么选择卖凉面，“凉面超人”这个名字有什么特殊含义？

因为凉面是川渝比较具有代表性的食品，而且制作比较方便，我们团队都是来自川渝的同学，我们也想让更多的同学了解到这样一个具有川渝代表性的美食，至于为什么叫凉面超人，这个名字也是突如其来的灵感，凉面代表了我们主要售卖的产品，而超人则给人一种强、可靠和非同寻常的形象，我们也想用超人的实力与热情，做好每一碗凉面，同时这个名字也比较吸睛，也确实起到了很好的宣传效果。

商科思维

01你们是怎么进行成本管控的，是如何做到在确保物料优质的同时实现高性价比采购的？

对于包装材料这些低值易耗品我们对接生产厂家直接供货，降低成本；提前引导客户下预订单，根据单量进行第二天原材料备货，降低滞销损耗；原材料对接附近批发商户供货，提前和商户谈好批发价格，同时先供货后付款，降低了我们前期成本投入金额。

02你们第一批客户是哪来的？怎么裂变越来越多的？

我们建立了微信群聊，第一批客户多是我们的同学和老师，前期我们也进行了地推，邀请了一些路上偶遇到的同学进入了我们的微信群，在微信群里我们也进行了一些营销活动，例如群红包手气最佳免单，每日限时限量折扣等活动，我们也设计了海报，在朋友圈或者校园交流平台上进行发布吸引更多同学进群。在活动现场，我们也张贴了群聊二维码，向各位同学宣传我们可以提供外卖服务，吸引大家进群。

03你们认为你们运营的最大特色在哪里？

我们搭建了线上下单小程序，顾客可以直接在小程序下单和付款，在高峰期时可以减少一个点单收银人员，投入我们其他的工作；同时利用小票机打印了订单，确保我们的订单不混乱；每天后台能对当日产品销售情况进行统计，对后期备货及营销方式调整提供指导建议；我们建立了两个微信群进行私域营销，客户可以在小程序下单，我们提供外卖服务。直播现场，我们演示了面条与酱料的精准标准，全公开核心工艺。更首发私域“手气最佳免单”玩法，借老带新实现流量裂变。

破茧成蝶

他们通过这次创业实践，对课本上的市场营销理论有了全新的理解。首先，他们深刻认识到好产品并非凭空捏造，而是经过一次次失败与打磨才得以成型——最初测试的产品甚至难以下咽，但通过不断学习、优化配方，才最终呈现出今天的味道。其次，他们体会到营销渠道的多样化至关重要，通过线上线下的同步宣传，成功打造出了属于自己的私域流量池。此外，他们也领悟到真诚是口碑的基石，而口碑正是最有力的营销方式。面对等待时间长的客户，团队成员会主动致歉并积极处理反馈，将真诚融入每一处细节；同时也明白必须兼顾受众与成本，让性价比精准适配消费场景，才能在实践中掌握定价与平衡的逻辑。这一切的落地，离不开团队高效有序的运营管理，各成员分工协作、统筹配合，才最终推动了项目的顺利运行。

个人感悟

01代学智：

此次商科文化节，让我跳出课本理论真切体会商业运营逻辑。我负责小程序运营与线下接单统筹，在订单处理、渠道搭建中懂得数字化运营的实用价值。统筹协调各项事务的过程里，我明白了经营既要精准把控成本、贴合市场需求，也离不开团队默契配合。实践远比书本知识鲜活，也让我沉淀了务实处事、统筹规划的成长心得。

02李雪：

为期两天的商科文化节，我们“凉面超人”小摊圆满结束。第一天手忙脚乱、秩序稍乱，在磨合中不断调整；到第二天分工愈发清晰，我专注做好配餐，流程逐渐熟练顺畅，和伙伴各司其职、默契配合，接单打包、外卖配送有条不紊。亲身实践让我体会到经营不易，也懂得团队协作与不断磨合的重要，收获良多。

03汤光银：

历经两日酣战，‘凉面超人’摆摊实践圆满收官。众人早早筹备食材物料，我专注负责拌面烹制与风味调味，全程忙碌充实。团队成员分工协作、通力配合，有序完成接单、打包与配送各项事务。亲身经营体验后，深知每份收益皆来之不易，也在并肩协作中体悟团队力量，收获颇丰。

04罗执文：

参与商科文化节，卖凉面的实践让我对商业运作有了直观感悟：

①点餐考验沟通与效率，快速确认需求是关键；

②拌菜讲究标准与创新，配比直接影响口碑；

③打包体现细节与成本，干净稳固才能提升体验；

④外送关乎承诺与信任，准时送达是服务的闭环。小小的凉面，蕴含着运营的大智慧。

笃行致远

一碗小小的凉面，折射出的是沟通的效率、配比的标准、打包的细节以及外送的承诺。正如团队成员代学智所说：“实践远比书本知识鲜活。”从理论到实战，凉面超人用行动证明，营销不只是纸上谈兵，更是脚踏实地做好每一件小事。